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健康新聞
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吃蔬果不喜歡變喜歡
(2008/4/23)
【中國時報】2008.04.23

     化整為零:變化食物形狀、再配合喜歡的食物一起吃。

     變更上菜順序:先吃菜再吃肉。

     孩童參與料理過程:讓孩童實際參與烹調的過程,使小孩產生興趣和成就感。

     發揮創意:幫青菜取名字,減少小朋友的排斥感。

     把蔬菜變零嘴:把可生吃的蔬菜切成細長條,供孩子隨時用手抓來吃,滿足隨時想咀嚼的快感。

     帶孩子上市場:帶孩子一起採購蔬菜,能讓孩子有參與感。

     以身作則:家長本身以身作則不偏食,並和孩子一起吃。

     用色彩鮮豔碗碟盛裝食物:用鮮豔的色彩與圖案吸引學童。

     豐富菜「色」:將各種顏色的蔬菜入菜,以豐富的色彩提升孩童食慾,並達到彩虹原則。

     改善進食環境氣氛:提供孩童一個舒適的用餐環境及氣氛。

     (資料來源:台癌基金會)

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