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健康新聞
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營養要均衡勿把牛奶當水喝1天2杯就夠
(2008/9/11)

[中廣新聞網]

牛奶含有高品質蛋白質,鈣的含量也很豐富又好吸 收,是孩童成長時期絕佳的飲品.但是凡事都要適量,台南成大醫院表示,不少父母都讓孩子把牛奶當水喝,其實這做法反而是弊多於利,孩子成長時一天兩大杯牛 奶就夠了,均衡的營養攝取其實更重要.孩童如果有體重肥胖,也要避免飲用全脂牛奶。

  小朋友發育要長的高,鈣質的確不可或缺,但事實上除了鈣質,還要均衡營養,與適當運動來配合.

   成大醫院營養部主任郭素娥指出,不少父母都會要求孩子要多喝牛奶,有時甚至讓孩子把牛奶當水喝,然而大量喝牛奶,雖然能攝取足夠的鈣,但也同時也攝取大 量蛋白質,而組成蛋白質的胺基酸含有硫、氮等元素,會在身體代謝出酸性物質,反而會造成鈣的流失,並透過腎臟排泄,長久下來也可能影響腎臟功能,對健康造 成危害。

  營養師進一步指出,人體所需鈣質食物來源很多,牛奶只是其中一項,其他像是小魚干、海產、豆類,還有深綠色蔬菜、芝麻等也都 有.衛生署建議鈣質攝取量,兒童約800-1000毫克、成年人1000毫克,青春期少年則需要1200毫克。一般而言,1杯500 c.c.的牛奶,約可提供約500毫克的鈣,如果能搭配其他食物補充多樣化營養素,對於孩童的成長會有更大幫助。

  成大醫院營養室郭素娥主任強調,一般來說,3歲以下的幼童不建議喝低脂或脫脂牛奶,因為全脂牛奶是提供小孩濃縮熱量的來源;但8、9歲以上的孩童如果體位屬於肥胖,就應該考慮不要再喝全脂牛奶,以免太增加小朋友脂肪攝取量。

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